鸡汤一般要炖多久？
鸡汤炖一般需要1-1、5小时。
鸡汤是一团判搏种含有蛋白质、钙、磷、氨基酸等营养成分的美味食材，且味道清甜、香味浓郁，深受人们喜爱。
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而在炖鸡汤时，需要把握时间，不宜过长也冲袜不宜过短，时间过长的话，鸡肉中的营养成塌祥分会有所流失，肉质变软，在口感上也会有所降低。
而时间过短的话，鸡肉没有完全熟透，鸡汤不够浓稠、肉质生硬，一般来说，鸡汤炖1-1、5小时是最好的。
一般煲鸡汤多久最好
鸡汤煲一个小时的时间合适。
鸡汤是有非常丰富营养的，比较适合术后修复身体。炖鸡汤的话家常做法就是要炖一个小时左右就可以了，如果是小笨鸡的话，就要适当的延长时间了，不过一个半小时也就可以了。
需要注意的是，虽然鸡汤当中更有营养，但是里面的鸡肉也不要舍弃。
鸡汤的营养价值很高，可以增加机体免疫力，提高抗病能力。
隔水炖鸡汤一般炖多久？
实际上，如果是鸡肉不老，年限不长的话，１－２小时就可以了。一般是用大火烧开，然后用文火炖１－２小时即可，如果时间太短，汤肯定不够浓郁，如果时间太长反而会适得其反，让汤内的营养消失殆尽。所以最适合就是一到两个小时了。
鸡汤炖多久
一般鸡汤炖小时即可。在炖鸡汤时，需要把握时间，不宜过长也不宜过短。如果炖的时间过长的话，鸡肉的营养成分会流失，肉质也会变软。如果炖的时间过短的话，鸡肉可能夹生，鸡汤不够浓稠，肉质生硬。
鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤，特别是老母鸡汤，向来以美味著称。
鸡汤是人们饭桌上的常见菜品。无论使用哪一种炖法，炖鸡汤时最好将鸡油清除后再炖，这样炖出来的鸡汤才不会太油腻。
常见的鸡汤有：阿胶枣乌鸡汤、清炖乌鸡汤、灵芝鸡汤、乌鸡白凤汤、乌鸡天麻汤、乌鸡补血汤、乌鸡雪耳汤、乌鸡绿豆汤等。
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